Il 2 e 3 novembre 2026, il Chiostro dei Domenicani a Lecce torna a trasformarsi nella capitale dell'enogastronomia con la nona edizione di FoodExp - Forum internazionale dell'enogastronomia e dell'ospitalità alberghiera, ideato e organizzato dal 2018 da Sinext di Giovanni Pizzolante. L'evento sarà anticipato domenica 1° novembre da un momento di benvenuto e dalla cena di gala presso la Masseria Francescani a Torre Chianca. Il Tema 2026: Matrix Il filo conduttore di questa edizione è "Matrix", un concept che esplora la cucina trasversale e senza confini, dove tradizione, ricerca e linguaggi digitali si intrecciano. Accanto al mondo del fine dining, il palinsesto aprirà importanti spazi al racconto d'impresa, alla comunicazione social, ai format innovativi e al ruolo chiave della Dieta Mediterranea come brand identity