Dal 13 al 16 agosto 2026, a Trepuzzi, torna “Bande a Food – Sapori tra due Mari”, lo spin-off enogastronomico del festival Bande a Sud realizzato in collaborazione con il Mercatino del Gusto. Per quattro giorni, piazze, vie e corti del paese accoglieranno street food pugliese, la rassegna Vino & Musica con cantine locali e dj set, oltre a talk e cooking show legati al tema del dialogo tra le culture del Mediterraneo.

I Dialoghi del Mediterraneo (ore 20:00)

Gli incontri approfondiscono i legami tra la cucina salentina e le tradizioni culinarie del bacino mediterraneo, con la conduzione di Michele Bruno e Francesco Zompì:

• Giovedì 13 agosto: “Dalle coste del Maghreb al Salento: il couscous incontra i triddhi” con Leda Cesari, Gino Di Mitri, Alessio Gubello e Alessandra Quarta.
• Venerdì 14 agosto: “La panificazione e il confronto con i Paesi del Mediterraneo” con Antonio Amenduni, Silvana Inguscio, Ercole Maggio e Claudia Forcignano.
• Sabato 15 agosto: “L’oro del Mediterraneo e il pianto del Salento” con Jessica Niglio, Aldo Patruno, Genni Perlangeli e Paola Pomarico.
• Domenica 16 agosto: “Il mare che unisce: dalla Tajine alla Taieddhra” con Antonio Amenduni, Luca Chiriatti, Giovanni Resta, Lela Tommasi ed Eleonora Tricarico.

I Cooking Show: I Piatti della Pace

Ogni serata vedrà la preparazione dal vivo e il racconto di ricette rappresentative della contaminazione culinaria tra diverse sponde, con la conduzione di Katia Perrone e Francesco Zompì:

• 13 agosto: Gigi Rana (CousCous della Pace) e Emanuela Bruno (Triddhi in brodo).
• 14 agosto: Simone De Siato (Fave e cicorie) e Zineb Zarcani (Bisara marocchina).
• 15 agosto: Francesca Arcuti con preparazioni a base di grano, spezie e cibi cotti in olio.
• 16 agosto: Touria Khallady con cozze mcharmel, tajine di cavallo e la classica taieddhra salentina.

Dettagli dell’evento

• Evento: Bande a Food – Sapori tra due Mari (II Edizione)
• Quando: Dal 13 al 16 agosto 2026, dalle ore 20:00
• Dove: Centro storico e piazze di Trepuzzi (LE)
• Partecipazione: Ingresso agli incontri e alle aree rassegna aperto al pubblico

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