In occasione della 24ª edizione del Festival del Fico Mandorlato di San Michele Salentino, in programma il 29 e 30 agosto 2026, l’azienda Alto Salento Sapori presenta la nuova Special box dedicata al celebre prodotto tipico locale.

Economia circolare e tecnologia 3D

La proposta nasce per superare le recenti polemiche sullo slogan promozionale del festival, riportando al centro dell’attenzione il valore reale del prodotto, della sostenibilità e della tradizione:

• Materiale ecologico: La confezione è realizzata in stampa 3D utilizzando materiale derivato dagli scarti di potatura degli stessi alberi di fico.
• Progetto e squadra: L’iniziativa di Monaco Rocco nasce da un’idea dell’agronomo Cosimo Damiano Guarini, con il design firmato da Silviana Sasso e la produzione curata dalla startup SAir del giovane Nicola Suma.
• Impatto ambientale: Il progetto valorizza il riutilizzo delle biomasse vegetali, riducendo le emissioni di CO₂ legate allo smaltimento degli scarti agricoli.

Un modello per la filiera agroalimentare

Rocco Monaco, titolare dell’azienda e Presidente Provinciale di Copagri Brindisi, intende promuovere questa esperienza come modello replicabile per altre filiere del territorio pugliese, dimostrando come la tecnologia possa accompagnare la tradizione agricola.

Dettagli dell’evento

• Evento: 24° Festival del Fico Mandorlato
• Quando: Sabato 29 e Domenica 30 agosto 2026
• Dove: San Michele Salentino (BR)
• Presentazione: Special box a cura di Alto Salento Sapori

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