Presentazione della “Guida Salento Km0 – Itinerari Rurali nella Puglia Meridionale”
 Martedì 15 luglio 2025
 Bar Carone / Corso Roma, 10 – Oria (BR), Puglia
In occasione dell’iniziativa Botteghe Aperte

Salento Km0 APS, Azienda Agricola L’Onda Fertile e Pillaai ETS sono liete di invitare la cittadinanza e la stampa alla presentazione ufficiale della nuova “Guida Salento Km0 – Itinerari Rurali nella Puglia Meridionale”, scritta da Francesca Casaluci ed edita da Luoghi e Visioni (2024).

Nel cuore di Oria, presso il Bar Carone, avremo l’occasione di dialogare con l’autrice, accompagnata da Francesca Radin, titolare dell’azienda agricola L’Onda Fertile, una delle realtà virtuose raccontate nella guida. L’incontro sarà un momento di confronto e ispirazione sul valore del cibo locale, della cura del territorio e della resistenza contadina.

Il volume raccoglie 49 esperienze agricole che stanno rivoluzionando il modo di intendere l’agricoltura e la relazione con il territorio. Organizzata in nove itinerari, la guida accompagna residenti e viaggiatori attraverso le province di Lecce, Brindisi e Taranto, alla scoperta di un Salento autentico, biodiverso e sostenibile.
La nuova edizione 2024 si presenta in doppia lingua (italiano-inglese), con 175 pagine ricche di racconti, fotografie e illustrazioni, ed è pensata come uno strumento vivo per chi desidera esplorare la Puglia in modo responsabile, etico e partecipato.

 Durante la serata sarà possibile acquistare la guida: l’intero ricavato sarà devoluto a sostegno dell’azienda agricola L’Onda Fertile, recentemente colpita da un grave incendio che ha danneggiato campi, strutture e sogni. Un gesto concreto per sostenere chi, ogni giorno, semina futuro e alternativa.

SALENTO KM0 APS
Associazione nata nel 2011, promuove l’agricoltura sostenibile, la biodiversità, l’ecologia e l’economia circolare. Sostiene una rete di aziende che adottano pratiche agroecologiche e custodiscono varietà agricole tradizionali.

FRANCESCA CASALUCI
Antropologa culturale, esperta di etnobotanica e storia dell’alimentazione salentina, co-fondatrice di Salento Km0 APS e curatrice di progetti editoriali e culturali legati alla terra e ai suoi saperi.

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